여름철 양파 보관법에 대해서 알려드리겠습니다. 한국사람이 사랑하는 양파 한식뿐만 아니라 양식에도 양파는 대부분 들어가죠. 양파를 사고 항상 남는 양파 특히 여름철에는 양파 보관이 까다로워 오래 보관하는 것이 힘듭니다. 그래서 제가 준비해봤습니다.
양파 오래 보관하는 방법
우선 양파를 보관할 때 가장 피해야할 것이 바로 햇빛입니다. 햇빛이 드는 곳에 보관하게 될 경우 양파가 쉽게 말라 싹이 날 수 있기 때문이죠. 또한 양파는 습기에 약하기 때문에 양파끼리 서로 닿으면 쉽게 상할 수 있습니다.
양파 서로 붙지 않도록 하나씩 따로 보관하는 것이 최선의 양파 보관법입니다. 특히 상온에서 양파를 보관하실 때는 서로 떨어뜨려 보관하는 것이 중요합니다. 집에 사용하지 못하는 스타킹을 이용하셔도 좋지만 저는 인테리어 용으로 이쁜 양파망 하나 구입하시는 것을 추천합니다.
양파를 사고 바로 껍질을 제거 한 후에 진공 포장하고 냉장고에 보관하는 방법이 제일 좋지만 현실적으로 어려우니 밀폐용기에 상처가 나지 않은 양파들만 골라 넣어 보관하시면 됩니다. 만약 상온에서 보관해야 하시는 경우 통풍이 잘 되고 습기가 차지 않으면서 서늘한 그늘에 보관하셔야 합니다.
양파 쉽게 까는 법
냉장고에 양파를 오래 보관하려면 양파 껍질을 까야한다고 말씀드렸습니다. 혹시나 해서 양파껍질 쉽게 까는 법을 알려드리려고 합니다. 양파를 쉽게 까기 위해서는 우선 뾰족한 머리 부분에서 껍질 제거 해주셔야합니다. 두세 겹 정도는 과감하게 벗기면 푸른색 부분이 보이실 텐데요. 그때부터 바나나 까는 것처럼 껍질을 제거해주시면 됩니다.
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